Veiviser til regelverk for virksomheter

Mage- og tarmvirus smittet via mat

Myndighetene konkluderer med at det var viruset Norovirus som gjorde mange av gjestene ved Clarion Hotell Gardermoen syke. Smitten ble sannsynligvis spredd via syke kjøkkenansatte som hadde for dårlig håndhygiene.

Mattilsynet understreker at det er hotellers og restauranters eget ansvar å ha gode og innarbeidede rutiner for styring med kritiske punkter, herunder renhold, håndhygiene og rutiner ved sykdom hos kjøkkenpersonalet.
 
Del med andre
Opprettet: Sist endret: Oppdatert av: Arbeidstilsynet