Den ansvarlige for virksomheten skal sikre at gjeldende lover og forskrifter følges i virksomheten. Dette innebærer en plikt til aktivt å påse at reglene faktisk overholdes og å sikre og kontrollere regelverksetterlevelsen. Hvem som innad i virksomheten er den ansvarlige følger av selskapsrettslige regler som aksjeloven m.m.
Den driftsansvarlige for virksomheten skal sørge for at virksomheten er meldt til Mattilsynet før oppstart. Videre at alle ansatte har fått nødvendig opplæring, bl.a. i de rutiner som virksomheten har etablert for å sikre mattryggheten. Virksomheten har plikt til å ha kontroll med alle farer som kan ha betydning for mattryggheten.
Regelverk
Bransjer som har tilleggsinformasjon
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
