Produsentene må søke Mattilsynet om godkjenning av emballert drikkevann, naturlig mineralvann og kildevann. Søknad sendes det lokale Mattilsynet.

Naturlig mineralvann og kildevann skal være godkjent som sådan av Mattilsynet. Denne godkjenningen kommer i tillegg til godkjenning eller melding av selve virksomheten som næringsmiddelvirksomhet. For emballert drikkevann kreves det ikke godkjenning av produktet som sådan, kun godkjenning eller melding av virksomheten.

 

Naturlig mineralvann er vann av god mikrobiologisk kvalitet. Vannet kommer fra en grunnvannsforekomst, og kan tas ut enten via et naturlig eller et kunstig utspring. Siden vannet har sitt opphav i grunnen, er det beskyttet mot forurensning. Dette medfører at vannet har en naturlig beskaffenhet med sitt innhold av mineraler, sporelementer eller andre bestanddeler, og sin opprinnelige tilstand intakt.

 

For at Mattilsynet skal kunne godkjenne et vann som naturlig mineralvann, må virksomheten foreta en rekke undersøkelser som kan dokumentere dette. Disse er gruppert som hydrogeologiske, fysiske, kjemiske, fysisk-kjemiske, mikrobiologiske, kliniske og farmakologiske undersøkelser.

 

Godkjenning som naturlig mineralvann innebærer at du kan og skal bruke varebetegnelsen ”naturlig mineralvann”. For karbondioksidholdig naturlig mineralvann skal varebetegnelsen også inneholde opplysninger om dette. Andre emballerte vannprodukter må ikke merkes slik at det kan oppstå sammenblanding med godkjente naturlige mineralvann, særlig må det ikke brukes betegnelsen ”mineralvann” for slike andre produkter.

 

I likhet med naturlig mineralvann er også kildevann vann av god mikrobiologisk kvalitet, som kommer fra en grunnvannsforekomst slik at det er beskyttet mot forurensning. Kildevann skal oppfylle de samme kjemiske kravene som drikkevann. Det er ikke like detaljerte krav til dokumentasjon for å få et vann godkjent som kildevann, men kravene i forskriften må være oppfylt.

Se forskriften om naturlig mineralvann og kildevann, §§ 2, 3, 9, 12 og vedlegg 3 del I og II.