Veiviser til regelverk for virksomheter

Akvakultur

Bransjen omfatter all akvakulturvirksomhet, herunder slakting, kultivering og havbeite.

Dyrehelse og dyrevelferd

Viktigste krav:

Viktigste krav:

Etablering

Godkjenning av akvakulturanlegg og akvakulturområde for bløtdyr »

Etablering, utvidelse av produksjonsomfang og annen vesentlig endring av akvakulturanlegg og akvakulturområde for bløtdyr krever godkjenning fra Mattilsynet.

Levemiljø, utforming av installasjoner og produksjonsenheter - akvakulturanlegg »

Installasjoner og produksjonsenheter skal i størst mulig grad gjøre det mulig for fisk og tifotskreps å få ivaretatt sine fysiske og mentale behov, herunder atferdsbehov. Det skal være tilstrekkelig med vann av god kvalitet. Installasjonene skal utformes på en slik måte og med slike materialer at fisken ikke kan skade seg på dem.

Drift

Kompetansekrav - akvakulturanlegg »

Alle som deltar i driften skal ha nødvendig kompetanse.

Forsvarlig drift – akvakulturanlegg og akvakulturområde for bløtdyr »

Alle har et ansvar for å utvise nødvendig aktsomhet, slik at driften er helsemessig og fiskevelferdsmessig forsvarlig.

Varsling akvakulturanlegg og akvakulturområde for bløtdyr »

Når det er grunn til mistanke om smittsom dyresykdom som kan gi vesentlige samfunnsmessige konsekvenser, skal du varsle Mattilsynet.

Beredskapsplaner - akvakulturanlegg og akvakulturområde for bløtdyr »

Alle akvakulturanlegg skal til en hver tid ha en oppdatert beredskapsplan.

Journalføring - akvakulturanlegg og akvakulturområde for bløtdyr »

Virksomheten skal sørge for at viktige driftsdata dokumenteres. Driftsjournalen skal oppbevares på akvakulturanlegget i minst fire år

Driftsplan - akvakulturanlegg »

Akvakulturanlegg i sjøvann, inkludert anlegg i brakkvann, med matfisk og stamfisk skal ha en driftplan.

Rapportering - akvakulturanlegg »

Fra akvakulturanlegg i sjøvann med stamfisk eller matfisk av laks, ørret og regnbueørret er det noen driftsdata som skal rapporteres for hver måned innen den 7. i påfølgende måned. Fra 1. januar 2010 vil krav om månedlig rapportering av driftsdata også gjelde for settefiskanlegg og for akvakulturanlegg i sjøvann med matfisk og stamfisk av marin fisk.

Brakklegging - akvakulturanlegg »

Akvakulturanlegg i sjøvann med matfisk og stamfisk av laks, ørret og regnbueørret skal tømmes og brakklegges i minimum 2 måneder etter hver produksjonssyklus. Fra 1. januar 2010 vil dette kravet gjelde for alle akvakulturanlegg i sjøvann med matfisk og stamfisk, også anlegg med marin fisk.

Tetthet og biomasse - akvakulturanlegg »

Fisketetthet skal være tilpasset vannkvalitet, fiskenes adferdsmessige og fysiologiske behov, helsestatus, driftsform og fôringsteknologi. Fisketettheten pr. produksjonsenhet med stamfisk og matfisk av laks og regnbueørret skal ikke overstige 25 kg/m3.

Vanninntak, vannkilde og bruk av sjøvann til settefisk og kultiveringsfisk »

Vanninntaket skal være sikret mot inntak av villfisk. For noen typer anlegg stilles det også særskilte krav til vannkilden og desinfeksjon av inntaksvann. 

Vannkvalitet - akvakulturanlegg »

Fisk skal ha tilgang på tilstrekkelige mengder vann av en slik kvalitet at fiskene får gode levekår, og ikke står i fare for å bli påført unødige lidelser eller skader.

Smittehygiene - akvakulturanlegg »

Driften av alle typer akvakulturanlegg skal være smittehygienisk forsvarlig, og det er krav om rengjøring og desinfeksjon.

Vern mot predatorer, alger og maneter - akvakulturanlegg »

Ved vesentlig fare for skade eller unødige påkjenninger fra predatorer, alger eller maneter skal det dere iverksette tiltak som sikrer et forsvarlig fiskehold.

Metoder og tekniske løsninger »

Metoder, tekniske løsninger og utstyr som brukes til fisk, som for eksempel forflytningsutstyr, rørsystemer og automatisk vaksinasjonsutstyr, skal være egnet ut fra hensynet til fiskevelferd. 

Lakselus »

For akvakulturanlegg i sjø med laks eller regnbueørret er det krav om telling, registrering og rapportering av lakselus. Myndighetene stiller krav om gjennomføring av behandling når forekomst av lakselus overskrider gitte grenseverdier.

Håndtering og stell av fisk - akvakulturanlegg »

Dere skal sortere og plassere fisk etter størrelse der dette er nødvendig for å ivareta fiskenes velferd og dette ikke kommer i konflikt med hensynet til helse.

Helsekontroll - akvakulturanlegg »

Ved alle akvakulturanlegg, inkludert havbeite, skal det gjennomføres risikobasert helsekontroll med akvakulturdyr for å forebygge og behandle sykdom og skade.

Fôring og fôr - akvakulturanlegg »

Fisken skal fôres med tilstrekkelige mengder egnet fôr som gir god velferd og er tilpasset art, alder, utviklingstrinn, vekt, og fiskens fysiologiske og atferdsmessig behov. Det stilles også smittehygieniske krav til fôr.

Tester, utsett i sjøvann, bruk av kjemiske substanser og hormoner - akvakulturanlegg »

Akvakulturanlegg skal ikke bruke tester som påfører fisk vesentlige påkjenninger. De skal heller ikke gi fisken noen former for kjemiske substanser eller hormoner som kan ha negativ innvirkning på fiskevelferden.

Inngrep og fjerning av kroppsdeler - akvakulturanlegg »

Det er forbudt å gjøre inngrep og fjerne kroppsdeler på levende fisk. Merking som ikke medfører vesentlig ubehag, eller som utføres av veterinær eller fiskehelsebiolog av dyrehelsemessige grunner er likevel tillatt. 

Avliving av fisk - akvakulturanlegg »

Fisk skal bedøves før den avlives og være bedøvd når døden inntrer. Bedøvingsmetoden skal ikke påføre fiskene vesentlig stress eller smerte. Bedøving skal skje ved slag mot hode, bruk av egnet medikament eller annen egnet metode.

Slakting og håndtering av døde akvakulturdyr »

Akvakulturdyr skal ikke slaktes på selve anlegget, men på godkjent slakteri. Så langt det er mulig skal døde dyr fjernes daglig.

Transport av akvatiske dyr til og fra akvakulturanlegg

Aktsomhet, varsling og forsvarlig drift ved transport av akvakulturdyr »

Den som transporterer akvakulturdyr skal sørge for at driften er forsvarlig og at alle som deltar i driften har nødvendig kompetanse. Alle har ansvar for å utvise nødvendig aktsomhet, slik at det ikke oppstår fare for utvikling eller spredning av smittsom dyresykdom.

Godkjenning av transportenhet »

Ved transport av akvakulturdyr må du bruke transportenhet som er godkjent av Mattilsynet.

Gjennomføring av transport »

Transporten skal gjennomføres på en måte som sikrer helse og velferd.

Journalføring / transportbok »

For hvert transportoppdrag er den noen opplysninger som må journalføres.

Fangst av villfisk til oppdrett

Aktsomhet, varsling og forebygging av fare - fangst av villfisk til oppdrett »

Enhver skal utvise nødvendig aktsomhet, slik at det ikke oppstår fare for utvikling eller spredning av smittsom dyresykdom.

Forsvarlig drift og kompetanse - fangst av villfisk til oppdrett »

Virksomheten skal sørge for at driften er forsvarlig, og at enhver som deltar i fangst av villfisk til oppdrett har nødvendig kompetanse.

Godkjenning av fartøy - fangst av villfisk til oppdrett »

Før dere tar i bruk et fartøy til fangst av villfisk for oppdrett, må dere sørge for å få det godkjent av Mattilsynet. Fartøyet skal godkjennes av hensynet til fiskevelferd.

Krav til fartøyets utforming - fangst av villfisk til oppdrett »

Det er et generelt krav at fartøyet skal være utrustet på en slik måte at fisken sikres forsvarlig håndtering om bord med hensyn til dens velferd. Kravene gjelder ikke sei, makrell, sild, brisling, ål, skalldyr og bløtdyr.

Merder for restitusjon og mellomlagring - fangst av villfisk til oppdrett »

Når dere har fanget fisk levende i forbindelse med fangstbasert havbruk, skal dere først sette fisken ut i restitusjonsmerd.

Slakting

Aktsomhet, varsling og forsvarlig drift slakting »

Slakteriet skal sørge for at driften er forsvarlig. Alle har ansvar for å utvise nødvendig aktsomhet, slik at det ikke oppstår fare for utvikling eller spredning av smittsom dyresykdom.

Godkjenning av slakterier og tilvirkingsanlegg »

Alle slakterier og tilvirkingsanlegg må godkjennes av Mattilsynet.

Krav til kompetanse - slakting »

Alle som deltar i driften skal ha nødvendig kompetanse.

Smittehygieniske krav - slakting »

Du må sikre at smitte ikke spres med personell, utstyr, etc. Det stilles spesifikke krav til behandling av avløp og avfall.

Fiskevelferd - slakting av fisk »

Fisk skal beskyttes mot fare for unødig stress, smerte og lidelse, og skal avlives så raskt som mulig etter at den har ankommet slakteriet.

Driftskrav til slaktemerder »

Driftskravene til slaktemerder tilknyttet slakterier er i hovedsak de samme som for andre akvakulturanlegg.

Metoder og tekniske innretninger - slakting - akvakulturanlegg »

Metoder, tekniske innretninger og utstyr som brukes til fisk, skal være egnet ut fra hensynet til fiskevelferd.

Håndtering og sedering ved slakting av fisk fra akvakulturanlegg »

Håndterting og sedering skal utføres på en skånsom og forsvarlig måte, og ikke føre til unødvendig lidelse.

Bedøving og avliving av fisk »

Fisk skal bedøves før eller samtidig med avliving og være bedøvd til døden inntrer. Dere må bedøve fisken med en egnet metode som ikke påfører fisken vesentlig stress eller smerte.

Omsetning i EØS av akvakulturprodukter og levende akvakulturdyr

Helsestatus og krav ved omsetning av akvakulturdyr for utsett i EØS »

Basert på ulik helsestatus i ulike områder, gjelder ulike krav for omsetning av akvakulturdyr mellom områder.

Omsetning av akvakulturdyr og akvakulturprodukter til konsum »

For omsetning av akvakulturdyr og akvakulturprodukter av mottakelige arter til konsum gjelder særskilte bestemmelser.

Omsetning av akvakulturdyr og produkter av disse - krav om dyrehelsesertifikat »

Krav om dyrehelsesertifikat er avhengig av hvilken helsestatus området har.

Omsetning og import av akvariedyr »

Omsetnings- og sykdomsforskriften regulerer også omsetning og import av akvariedyr til zoobutikker, hagesenter, hagedammer, kommersielle akvarier og grossister, men den regulerer ikke omsetning og import til private akvarier. Dette innebærer bl.a. at det ikke stilles spesielle dyrehelsemessige krav når privatpersoner tar inn akvariefisk til eget akvarium.

Akvakulturdyr som omsettes innen EØS må være friske »

Akvakulturdyr som omsettes må ikke vise kliniske tegn til smittsom sykdom.

Registrering ved innførsel av levende dyr »

Alle som ønsker å innføre levende dyr til Norge skal registrere seg hos Mattilsynet før innførselen finner sted.

Melding om omsetjing av levande dyr innan EØS »

Når du tek inn levande dyr til Noreg, må du på førehand varsle myndigheitene. Du må varsle det lokale Mattilsynet på framkomststaden eller tilsynsveterinæren i den verksemda som skal ta imot sendinga.

Oversikt over mottekne sendingar »

Første mottakar av dyra skal føre oversikt over sendingar han eller ho tek imot og gjennomføre den kontrollen som er nødvendig for å sikre samsvar med dei vilkåra myndigheitene stiller til innføring av dyr før eventuell vidare distribusjon.

Registrering og varsling - omsetning innen EØS »

Skal du innføre næringsmidler eller andre produkter som er av animalsk opprinnelse fra land i EØS, må du sørge for å registrere deg som importør hos Mattilsynet på forhånd.

Melding av vareparti via Mattilsynets skjematjenester -omsetning innen EØS »

Ved handel med matvarer og produkter av animalsk opprinnelse innen EØS-området skal du som importør eller en representant for din virksomhet sende melding til Mattilsynet på første mottakssted. Meldingen skal være kommet fram senest 24 timer før varenes ankomst til første mottaker. Dere må melde fra på den måten Mattilsynet angir. Dere kan melde varepartiet elektronisk via Mattilsynets skjematjenester.

Import av levende akvakulturdyr og akvakulturprodukter fra tredjestater

Import av akvakulturdyr og akvakulturprodukter kan bare skje fra godkjente områder »

Akvakulturdyr og akvakulturprodukter kan bare importeres fra godkjente tredjestater eller godjente områder i tredjestaten.

Krav til helsesertifikat ved import av akvakulturdyr og produkter av akvakulturdyr »

Det skal følge med et helsesertifikat ved import av akvakulturdyr og produkter av akvakulturdyr.

Registrering ved innførsel av levende dyr »

Alle som ønsker å innføre levende dyr til Norge skal registrere seg hos Mattilsynet før innførselen finner sted.

Melding om import av levande dyr frå tredjestat »

Når du importerer levande dyr til Noreg, skal du på førehand varsle grensekontrollstasjonen. Dette gjer du ved å fylle ut eit CVED-dokument.  

Registrering og varsling - import av mat fra tredjestat »

Alle som ønsker å importere matvarer til Norge skal registrere seg hos Mattilsynet på forhånd.

Melding av vareparti som ankommer Norge fra tredjestat »

Vareparti av animalsk opprinnelse må kontrolleres inn til Norge via en veterinær grensekontrollstasjon. Ved import skal importør eller dennes representant sende melding til Mattilsynet ved den aktuelle grensekontrollstasjon.

Eksport av levende akvakulturdyr og akvakulturprodukter til tredjestat

Eksport av næringsmidler, drikkevarer, levende dyr, animalske biprodukter og fôr til tredjestater »

Ved eksport av næringsmidler, drikkevarer, levende dyr, animalske biprodukter og fôr skal disse i utgangspunkt oppfyller norske krav. Dersom du skal eksportere noen av disse varene, må du kontakte de offentlige myndighetene i det landet du ønsker å eksportere til for å få avklart hvilke krav de stiller for disse varene med hensyn på hygiene, dyre- og folkehelse og attestasjon.

Andre krav:

Andre krav »

I tillegg til disse kravene vi har prioritert som de viktigste, kan det også finnes andre bransjespesifikke og/eller mer utfyllende krav. En fullstendig oversikt over regelverkskravene finnes på Mattilsynets regelverksider.